Ylikiimingissä edistetään hyvinvointia uusiolounaiden avulla – hävikkiruokaa uudistetaan mieleiseksi

Hävikkiruokaa, ylijäämäruokaa, hyötyruokaa. Hyvällä aterialla on monta nimeä.

Prikka kiertoon -hävikkiruuan logistiikkakeskuksesta Oulusta tullut ruoka saa vielä yhden lisänimen Ylikiimingin yhteisötilassa: uusioruoka, uusiolounas.

Uusiolounaita käyttökelpoisesta ruoasta on tarjolla Harjutien yhteisötilassa kerran kuukaudessa.

Nimi uusiolounas on syntynyt Ylikiimingin asukasyhdistyksen puheenjohtajan Markku Parkkisen ideoimana.

– Nimi välähti päähäni, kun mietin, mistä aterioissamme on kyse. Meillä on käytössä Prikan tuotteita, mutta tarvittaessa me jalostamme niitä omien lisäostoksiemme avulla.

– Uudistamisessa on kyse muustakin kuin vain mausteiden käyttämisestä. Pätevän ruoanlaittajan avulla yhdistelemme eri raaka-aineita keskenään, puheenjohtaja toteaa viitaten kehullaan puolisoonsa Eeva-Maria Parkkiseen.

Parkkisen mielestä nimi uusiolounas on kutsuvampi kuin esimerkiksi Prikan tuotteiden kutsuminen ylijäämäruoaksi.

Itseään Markku Parkkinen ei pidä kummoisena ruoanlaittajana, mutta keittiössä tarvitaan myös hyviä apukäsiä.

Parkkinen pitää uusiolounaita mahdollisuutena syödä halvalla – vapaaehtoinen ateriamaksu on kolme euroa – mutta ne ovat pitäjäläisille myös tervetulleita yhteen tulemisia.

– Lounailla juttelen tulijoiden kanssa. Yhteisötilan tarkoitus on saada ihmiset voimaan hyvin ja sitä minäkin haluan osaltani edistää.

Lounas syntyy Ylikiimingissä vapaaehtoisvoimin yhteistyössä Prikka-hankkeen, yhteisötilan sekä Kiimingin seurakunnan kanssa.

Seuraava uusiolounas on yhteisötilassa 22.8. kello 11–12.30. Syyskuussa lounasta nautitaan 19.9.