Nuori tummiin vaatteisiin pukeutunut nainen poseeraa mummomallisen polkupyörän kanssa nurmella.
1.7.2022 asti saa käyttää.

Kesätöissä: Jenni Luopajärvi pääsee kehittämään kahvilatoimintaa

13.7.21

Esittelemme neljä kesätyöntekijää seurakunnista. Jenni Luopajärvi on jo viidettä kesää töissä Cafe Kryptassa Oulun tuomiokirkossa.


Teksti: Marita Ahlgren . Kuvat: Tero Takalo .

Mahdollisuus vaikuttaa kahvilan tuotevalikoimaan ja leivonnaisten laatuun on saanut Jenni Luopajärven tulemaan töihin Cafe Kryptaan jo viidettä vuotta peräkkäin.

Luopajärvi vastaa siitä, että tuomiokirkon kellarissa toimivan kahvilan vitriinissä on syötävää ja että se on hyvää.

– Olen ollut kehittämässä huippusalaisia kakkureseptejämme, joiden avulla leivonnaisista tulee todella kuohkeita. Tänä kesänä olemme kehittäneet erityisesti bageleiden valikoimaa, Luopajärvi kertoo.

Työpäivä käynnistyy kello 7 leipomisella ja kaiken on oltava valmista, kun kahvila avautuu kello 10. Aikataulutus aiheutti haasteita kahvilatyöntekijän uran alkutaipaleella, mutta nyt se on yksi asioista, jotka Luopajärvi kokee oppineensa työssään.

– Lisäksi olen oppinut leivontakikkoja sekä budjetointia ja resurssien tarkastelua yleensäkin.

Kokemus Cafe Kryptasta on saanut Jenni Luopajärven tutkailemaan muiden kahviloiden valikoimaa aikaisempaa tarkemmin.

– Arvostan erityisesti sitä, että myytävät tuotteet valmistetaan itse. Me leivomme omat tarjottavamme Vanhan Pappilan keittiössä muutaman sadan metrin päässä kahvilasta.

Luopajärvi viettää välivuosia ylioppilaaksi valmistumisensa jälkeen. Aiemmin haaveissa oli oma kahvila, mutta nyt tähtäin on yliopisto-opinnoissa.

– Toivon pääseväni lukemaan kauppatieteitä.

Työtehtävä: Kahvilatyöntekijä
Työn kesto: 7.6.–6.8
Työaika: ma–pe klo 7–14 tai klo 11.30–18.30.

Herättikö juttu kysymyksiä? Anna palautetta täällä!

Lue lisää aiheesta:

Ihmiset ja elämä Oulun tuomiokirkkoseurakunta Seurakunnat