Pääemäntä Heli Laitinen pitää käsissään tarjotinta, jossa on pullia.
Pääemäntä Heli Laitinen esittelee tuotekehityksen tulosta.

Tässä on tuomiokirkon pullaa, ole hyvä!

20.4.21

Emäntäpalvelut kehitti Oulun tuomiokirkolle oman pullan ja leivoksen. Niissä maistuu rahka ja tyrni.


Teksti: Marita Ahlgren . Kuvat: Marita Ahlgren .

Pehmeä ja muhkea, sisällä tuorejuustoa ja vivahde tyrnin makua, päällä keltaista tyrnin makuista sokerikuorrutetta. Sellainen on Oulun seurakuntien emäntäpalveluiden kehittämä nimikkopulla.

Pullan lisäksi tuomiokirkko on saanut oman leivoksensa, jonka sisältä löytyy niin ikään tyrniä ja tuorejuustoa.

– Täytteiden ja koristelun vaaleankeltainen väri on saanut vaikutteita kirkon väristä, kertoo pääemäntä Heli Laitinen.

Emäntä Paula Punkkinen viimeistelee leivonnaiset.

Tarjolla Cafe Kryptassa ja seurakunnan tilaisuuksissa

Leivosta on saatavilla ensimmäisen kerran äitienpäivänä, kun tuomiokirkkoseurakunta järjestää lounaat Keskustan seurakuntatalossa ja Intiön seurakuntakodissa. Lounasta tarjotaan koronatilanteen mukaan joko paikan päällä tai paketeissa kotiin vietäväksi.

Uusia tuotteita saa tuomiokirkkoseurakunnan tilaisuuuksien ohella kirkon kesäkahvilasta, 14. kesäkuuta avattavasta Cafe Kryptasta.

Idea nimikkoleivonnaiseen tuli kahvilan toimintaa luotsaavalta Anneli Niemiseltä. Tuomiokirkon pullan hän ja kesätyöntekijä Eeva-Monika Leinonen koemaistoivat viime viikolla.

– Herkullista, totesi Leinonen.

– Tyrnin maku tuo raikkautta, lisäsi Nieminen.

Innostus sai aikaan tuoteperheen

Emäntäpalveluille uusien tuotteiden kehittäminen oli mieluinen haaste.

– Aluksi oli tarkoitus suunnitella vain leivos, mutta tämä laajeni tuoteperheeksi. Leivoksesta on kehitteillä myös enemmän käsityötä vaativa, koristellumpi versio.

Pullan ja leivoksen toivotaan tulevan vakiintuneeksi osaksi seurakunnan tarjoiluja.

– Tästähän voi muotoutua vaikka kahvilan vetonaula, Laitinen suunnittelee.

Mitä ajatuksia juttu herätti? Anna palautetta.

Lue lisää aiheesta:

Ihmiset ja elämä Oulun tuomiokirkkoseurakunta